Escala de Baumé

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La escala de Baumé es un par de escalas de hidrómetro desarrolladas por el farmacéutico francés Antoine Baumé en 1768 para medir la densidad de varios líquidos. La unidad de la escala Baumé se ha anotado de diversas formas como grados Baumé, B °, Bé ° y simplemente Baumé (el acento no siempre está presente). Una escala mide la densidad de líquidos más pesados que el agua y la otra, líquidos más livianos que el agua. El Baumé del agua destilada es 0. La escala de gravedad API se basa en errores en las primeras implementaciones de la escala Baumé.

Contenido

1 Definiciones
2 conversiones
3 Otras escalas
4 Uso
5 Véase también
6 notas
7 referencias
8 Lecturas adicionales

Definiciones

Los grados Baumé (pesados) originalmente representaban el porcentaje en masa de cloruro de sodio en agua a 60 ° F (16 ° C). Los grados Baumé (luz) se calibraron con 0 ° Bé (luz) siendo la densidad del 10% de NaCl en agua en masa y 10 ° Bé (luz) ajustada a la densidad del agua.

Considere, a temperatura cercana a la ambiente:

+100 ° Bé (gravedad específica, 3.325) estaría entre los fluidos más densos conocidos (excepto algunos metales líquidos), como el diyodometano.
Cerca de 0 ° Bé sería aproximadamente la densidad del agua.
−100 ° Bé (gravedad específica, 0,615) estaría entre los fluidos más ligeros conocidos, como el butano líquido.

Así que podría entender el sistema como "° Bé representa un espectro práctico de la densidad de los líquidos entre -100 y 100 con valores cercanos a 0 como la densidad aproximada del agua".

Conversiones

La relación entre la gravedad específica (sg; es decir, la gravedad específica del agua, la densidad relativa al agua) y los grados Baumé es una función de la temperatura. Las diferentes versiones de la escala pueden usar diferentes temperaturas de referencia. Por lo tanto, se pueden encontrar diferentes fórmulas de conversión en varios manuales.

Como ejemplo, un manual reciente establece las conversiones entre la gravedad específica y los grados Baumé a una temperatura de 60 ° F (16 ° C):

{\begin{aligned}\mathrm {degrees\ Baum{\acute {e}}} amp;={\begin{cases}\displaystyle 145\left(1-{\frac {1}{\text{s.g.}}}\right){\text{for density greater than water}}\\[3pt]\displaystyle {\frac {140}{\text{s.g.}}}-130{\text{for density lesser than water}}\end{cases}}\\[3pt]{\text{s.g.}}amp;={\begin{cases}\displaystyle {\frac {145}{145-{\text{degrees Baum}}\mathrm {\acute {e}} }}{\text{for density greater than water}}\\[3pt]\displaystyle {\frac {140}{130+{\text{degrees Baum}}\mathrm {\acute {e}} }}{\text{for density lesser than water}}\end{cases}}\end{aligned}}

D mi gramo r mi mi s B a tu metro mi ´ = {

145 ( 1 - 1 sg )

para una densidad mayor que el agua 140 sg-130

para densidad menor que el agua sg = {

145 145 - grados Baum mi ´

para una densidad mayor que el agua 140 130 + grados Baum mi ´

para densidad menor que el agua {\ displaystyle {\ begin {alineado} \ mathrm {grados \ Baum {\ aguda {e}}} amp; = {\ begin {cases} \ displaystyle 145 \ left (1 - {\ frac {1} {\ text {sg }}} \ right) amp; {\ text {para densidad mayor que el agua}} \\ [3pt] \ displaystyle {\ frac {140} {\ text {sg}}} - 130 amp; {\ text {para densidad menor que el agua }} \ end {cases}} \\ [3pt] {\ text {sg}} amp; = {\ begin {cases} \ displaystyle {\ frac {145} {145 - {\ text {grados Baum}} \ mathrm { \ sharp {e}}}} amp; {\ text {para una densidad mayor que el agua}} \\ [3pt] \ displaystyle {\ frac {140} {130 + {\ text {grados Baum}} \ mathrm {\ sharp { e}}}} amp; {\ text {para densidad menor que el agua}} \ end {cases}} \ end {alineado}}}

{\ displaystyle {\ begin {alineado} \ mathrm {grados \ Baum {\ aguda {e}}} amp; = {\ begin {cases} \ displaystyle 145 \ left (1 - {\ frac {1} {\ text {sg }}} \ right) amp; {\ text {para densidad mayor que el agua}} \\ [3pt] \ displaystyle {\ frac {140} {\ text {sg}}} - 130 amp; {\ text {para densidad menor que el agua }} \ end {cases}} \\ [3pt] {\ text {sg}} amp; = {\ begin {cases} \ displaystyle {\ frac {145} {145 - {\ text {grados Baum}} \ mathrm { \ sharp {e}}}} amp; {\ text {para una densidad mayor que el agua}} \\ [3pt] \ displaystyle {\ frac {140} {130 + {\ text {grados Baum}} \ mathrm {\ sharp { e}}}} amp; {\ text {para densidad menor que el agua}} \ end {cases}} \ end {alineado}}}

El numerador en el cálculo de la gravedad específica se conoce comúnmente como "módulo".

Un manual más antiguo ofrece las siguientes fórmulas (sin mencionar la temperatura de referencia):

{\text{s.g.}}={\begin{cases}\displaystyle {\frac {144}{144-{\text{degrees Baum}}\mathrm {\acute {e}} }}{\text{for density greater than water}}\\[3pt]\displaystyle {\frac {144}{134+{\text{degrees Baum}}\mathrm {\acute {e}} }}{\text{for density lesser than water}}\end{cases}}

sg= {

144 144 - grados Baum mi ´

para una densidad mayor que el agua 144 134 + grados Baum mi ´

para densidad menor que el agua {\ displaystyle {\ text {sg}} = {\ begin {cases} \ displaystyle {\ frac {144} {144 - {\ text {grados Baum}} \ mathrm {\ aguda {e}}}} amp; {\ text {para una densidad mayor que el agua}} \\ [3pt] \ displaystyle {\ frac {144} {134 + {\ text {grados Baum}} \ mathrm {\ sharp {e}}}} amp; {\ text {para densidad menor que el agua}} \ end {cases}}}

{\ displaystyle {\ text {sg}} = {\ begin {cases} \ displaystyle {\ frac {144} {144 - {\ text {grados Baum}} \ mathrm {\ aguda {e}}}} amp; {\ text {para una densidad mayor que el agua}} \\ [3pt] \ displaystyle {\ frac {144} {134 + {\ text {grados Baum}} \ mathrm {\ sharp {e}}}} amp; {\ text {para densidad menor que el agua}} \ end {cases}}}

Otras escalas

Debido a instrucciones vagas o errores en la traducción, se introdujo un gran margen de error cuando se adoptó la escala. La escala de gravedad API es el resultado de adaptarse a los errores posteriores de la escala de Baumé. La escala de Baumé está relacionada con las escalas Balling, Brix, Platón y ' gravedad específica multiplicada por 1000'.

Usar

Antes de la estandarización de la gravedad específica en la época de la Segunda Guerra Mundial, la escala de Baumé se usaba generalmente en química industrial y farmacología para medir la densidad de líquidos. Hoy en día, la escala Baumé todavía se utiliza en diversas industrias, como el procesamiento de remolacha azucarera, oftalmología, industria del almidón, vinificación, tratamiento de agua industrial y fabricación de placas de circuito impreso (PCB). También se utiliza como cáustico en el proceso de refinación.

Ver también

Notas

Referencias

Otras lecturas

Boulton, Roger; Vernon Singleton; Linda Bisson; Ralph Kunkee (1996). Principios y Prácticas de la Enología. Chapman y Hall. ISBN 0-412-06411-1