Gaetano Piattoli (1703 - c. 1770) fue un pintor italiano, activo principalmente en Florencia completando retratos.
Su hijo, Scipione Piattoli (10 de noviembre de 1739 - 12 de abril de 1809) fue sacerdote, de la orden escolapia, educador, escritor y activista político, y una figura importante de la Ilustración en Polonia. Su retablo de San Procolo cura a un niño se exhibe en el altar mayor de San Procolo, Florencia. Gaetano se formó con un pintor francés, Francesco Rivera, que vivía en Livorno.
Anna, la esposa de Gaetano, era una artista de pasteles y su hijo Giuseppe Piattoli también era pintor.